सरकारसत्ता ऑनलाइन टीम – Raw Food Side Effects | स्वयंपाक ही एक अशी प्रक्रिया आहे जी इतिहासाच्या पुस्तकांनुसार, जेव्हा मांसाचा तुकडा चुकून आगीत पडला तेव्हा तिचा शोध लागला, ज्यामुळे खाणे अधिक आनंददायक झाले. मात्र, तज्ञांच्या मते, अशा काही गोष्टी आहेत ज्या, शिजवल्या तर त्यांचे गुणधर्म निघून जातात. (Raw Food Side Effects)
Join Our Sarkarsatta, Whatsapp Group, Telegram Group, Facebook Page for every Update
त्याच वेळी, काही लोकांचा असा विश्वास आहे की स्वयंपाक करताना वापरलेल्या उष्णतेमुळे भाज्यांचे पोषण कमी होऊ शकते. मात्र, सत्य हे आहे की असे काही खाद्यपदार्थ आहेत जे न शिजवल्यास आरोग्याचे खूप नुकसान होऊ शकते. (Raw Food Side Effects)
हे 5 आरोग्यदायी पदार्थ कधीही कच्चे खाऊ नका
1. अंडी (Egg) :
काही वर्षांपूर्वीपर्यंत, बरेच लोक अंडी न उकडता कच्ची खात असत, परंतु त्यांच्या आरोग्यावर त्याचा कसा परिणाम होतो हे त्यांना माहिती नव्हते.
अंड्यामध्ये साल्मोनेला नावाचा बॅक्टेरिया असतो, जो शिजवल्यानंतर मरून जातो. पण अंडे कच्चे खाल्ल्यास जुलाब, पोटदुखी, ताप आणि पचनाच्या समस्या यांसारख्या समस्या उद्भवू शकतात.
2. दूध (Milk) :
जास्तीत जास्त प्रथिने, कॅल्शियम आणि निरोगी चरबी मिळविण्यासाठी कच्चे दूध पिणे हा सर्वोत्तम मार्ग आहे असे अनेकांचे मत आहे. मात्र, खाद्यजन्य संक्रमणास कारणीभूत असलेल्या रोगजनकांपासून मुक्त होण्यासाठी दुध कमीतकमी उकळणे किंवा पाश्चरायझेशन करावे लागते. (Raw Food Side Effects)
3. ब्रोकोली (Broccoli) :
ब्रोकोली ही क्रूसीफेरस भाजी आहे आणि बहुतेक लोकांच्या आवडत्या भाज्यांपैकी एक नाही. काही लोक ही भाजी हलकी भाजून खातात. मात्र, फायबर आणि आवश्यक खनिजांचा समृद्ध स्रोत असलेली ब्रोकोली कच्ची खाणे कधीही योग्य नाही.
Join Our Sarkarsatta, Whatsapp Group, Telegram Group, Facebook Page for every Update
4. टोमॅटो (Tomato) :
हे अनेकांसाठी आश्चर्यचकित करणारे असू शकते कारण कापलेले टोमॅटो बहुतेकदा सॅलडमध्ये आढळतात आणि चिरलेला टोमॅटो चाट सोबत खाल्ला जातो.
मात्र, तज्ञ हे फळ शिजवण्याची किंवा भाजण्याची शिफारस करतात कारण असे केल्याने लाइकोपीन रिलिज होण्यास मदत होते – हे एक अँटिऑक्सिडेंट आहे जे हृदयाचे आरोग्य सुधारते आणि कर्करोगाचा धोका कमी करते.
5. पालक (Spinach) :
पालक हे लोह, कॅल्शियम आणि फायबरच्या सर्वात समृद्ध स्त्रोतांपैकी एक आहे. मात्र, तज्ञ अजूनही पालकाची पाने खाण्यापूर्वी ब्लांच करण्याची शिफारस करतात कारण असे केल्याने आवश्यक पोषक तत्वांचे शोषण सुलभ होते.
उष्णतेच्या संपर्कात आल्यावर, ऑक्सॅलिक अ‍ॅसिड -एक संयुग जे पोषक तत्वांचे शोषण प्रतिबंधित करते – कमी करते ज्यामुळे शिजवणे सोपे होते.
हे पदार्थ सुद्धा कच्चे खाऊ नयेत :
– फुलकोबी
– वांगे
– जुकिनी
– भोपळा
– बीन्स
– मांस
– अंकुरीत डाळी
(Disclaimer : वरील लेखामध्ये सांगितलेले विधी, पध्दती आणि दाव्यांचं आम्ही कुठलंही समर्थन करत नाही.
त्यांना केवळ सल्ला म्हणून घ्यावं. अशा पध्दतीच्या कोणत्याही उपचार / औषध / आहारावर अंमल करण्यापुर्वी डॉक्टरांचा सल्ला घेणे आवश्यक आहे.)
Join Our Sarkarsatta, Whatsapp Group, Telegram Group, Facebook Page for every Update
Web Title :- Raw Food Side Effects | 5 healthy foods you must never eat raw can cause severe health issues
Pear Health Benefits | डाएटमध्ये सहभागी केले नाशपती तर चांगल्या आरोग्यासह मिळेल तजेलदार त्वचा!